Masseria e Bosco Didattico

Un laboratorio affascinante che porta i piccoli alla scoperta della Gentile di Puglia, una razza ovina autoctona in via di estinzione, e a partecipare attivamente nelle tecniche una volta utilizzate per prelevare i prodotti di questo tipico animale da fattoria: la tosatura con le forbici per la lana e la mungitura a mano per il latte.
Nel caseificio aziendale trasformeranno poi il latte in formaggio in modo esclusivamente artigianale.

Conoscere dal vivo gli animali che tradizionalmente vengono allevati in fattoria e imparare piccole nozioni su di essi e quali prodotti ci danno sono le principali finalità di questo laboratorio.
Attraverso la visita agli allevamenti aziendali degli ovini, dei suini neri e degli animali da cortile (galline, conigli, oche, fagiani…), i piccoli potranno anche vincere le loro eventuali diffidenze e paure verso gli animali!
A conclusione del laboratorio il “Battesimo della sella” (breve passeggiata sul pony e/o cavallo).

Una rivisitazione delle fiabe per bambini più popolari con personaggi in costume che interagiscono attivamente con i piccoli, rendendoli così direttamente partecipi e non semplici spettatori!
Naturale scenario di questa divertente e allo stesso tempo educativa rappresentazione teatrale sarà il bosco, da raggiungere a bordo del vecchio traino.

Insegnare ai bambini a valorizzare e a quantificare nel modo giusto il consumo di frutta e verdura e degli altri alimenti facenti parte di una sana dieta mediterranea è l’obiettivo di questo laboratorio, tra didattica e cucina attiva per la produzione della marmellata.

Visita al museo dell’arte contadina: gli usi e i segreti della vita contadina di un tempo scoperti grazie ad attrezzi lavorativi e utensili domestici dell’epoca.
Confronto tra le macchine agricole di ieri e di oggi.

Una entusiasmante riscoperta dell’orto attraverso un laboratorio di manualità.
L’ obiettivo è di imparare i principi fondamentali della coltivazione e dell’ alimentazione biologica, lavorando il terreno e trapiantando ortaggi direttamente con le manine dei piccoli contadini!

(da svolgersi nei mesi di Settembre/Ottobre)
I piccoli diventano vendemmiatori che tagliano l’ uva nel vigneto e in cantina la pigiano con i loro piedi per farne mosto.
Spiegazione del processo di fermentazione che trasforma l’uva in vino.

(da svolgersi nei mesi di Novembre/Dicembre)
I piccoli disporranno le reti sotto gli alberi e raccoglieranno le olive in un uliveto (a scelta tra Deliceto o in una nostra azienda a 5 Km da Foggia).
Visita guidata al frantoio con annessa degustazione dell’ olio novello e panel test per imparare a distinguere i diversi tipi di olio.

Finalità di questo laboratorio è trasmettere la conoscenza delle tecniche di produzione del sapone e di un mestiere anticamente molto diffuso come quello della lavandaia.
Le attività manuali saranno la produzione artigianale del sapone e il lavaggio a mano del bucato con l’ ausilio delle sole braccia e di un asse di legno durissimo e scanalato meglio noto come lo “struculatur”.

Imparare l’ importanza dei benefici offerti dalle erbe aromatiche e officinali per l’ alimentazione e per la salute è lo scopo di questo interessante laboratorio, che prevede come attività manuale la produzione di gessetti profumati per cassetti e armadi e/o di sacchettini di profumi da bagno

A bordo del vecchio traino i bambini raggiungono il bosco del monte Salecchia.

Andiamo alla scoperta di :

• Le tracce degli animali
• Il falco biancone e gli altri rapaci
• Erbe spontanee
• Visita alla neviera
• Cantiere forestale

Particolarmente adatto per bambini della scuola dell’infanzia, questo laboratorio mette a diretto contatto il bambino, attraverso la stimolazione dei cinque sensi, con gli elementi essenziali della natura: acqua, terra e aria.

• “La Gentile di Puglia“: una razza ovina autoctona in via di estinzione
• Erbivori e ruminanti,
• La tosatura della lana con le forbici,
• La mungitura a mano,
• Il caseificio: trasformazione del latte in formaggio con metodo artigianale.

• Visita agli allevamenti aziendali: ovino, suino, animali da cortile, cavalli, asini,
• Due razze autoctone in via di estinzione: il “maiale nero dei Monti Dauni” e la pecora “Gentile di Puglia“,
• Confronto tra l’ allevamento industriale e quello naturale,
• L’ alimentazione,
• Il “Battesimo della Sella“: breve passeggiata sul pony e/o sul cavallo.

• Visita al museo dell’arte contadina: gli usi e i segreti della vita contadina di un tempo scoperti grazie ad attrezzi lavorativi e utensili domestici dell’epoca,
• Confronto tra le macchine agricole di ieri e di oggi.

• Esperienza di lavorazione manuale del terreno e trapianto di ortaggi,
• Differenza tra semina e trapianto,
• Le coltivazioni biologiche per una corretta educazione alimentare,
• L’ importanza delle varietà orticole locali.

(da svolgersi nei mesi di Settembre/Ottobre)
I ragazzi diventano vendemmiatori che tagliano l’ uva nel vigneto e in cantina la pigiano con i loro piedi per farne mosto.
Spiegazione del processo di fermentazione che trasforma l’uva in vino.

(da svolgersi nei mesi di Novembre/Dicembre)
I ragazzi disporranno le reti sotto gli alberi e raccoglieranno le olive in un uliveto (a scelta tra Deliceto o in una nostra azienda a 5 Km da Foggia).
Visita guidata al frantoio con annessa degustazione dell’ olio novello e panel test per imparare a distinguere i diversi tipi di olio.

Finalità di questo laboratorio è trasmettere la conoscenza delle tecniche di produzione del sapone e di un mestiere anticamente molto diffuso come quello della lavandaia.
Le attività manuali saranno la produzione artigianale del sapone e il lavaggio a mano del bucato con l’ ausilio delle sole braccia e di un asse di legno durissimo e scanalato meglio noto come lo “struculatur”.